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便利店加盟后盘点工作

发布日期:2022-05-26 作者:维客佳便利店 点击:

盘点的目的


为了更好的做好商品管理,掌握商品的订货、销售、废弃及偷盗的情况,及时了解商品库存,降低经营成本、提高店铺利润。


一般本土便利店会选择自己盘点、而外资便利店更多的是选择委托第三方盘点公司盘点,这样能保证盘点的准确性与公正性。


便利店在白天盘点,但是经常在盘点某个货架时就会有顾客选购商品,有的顾客看见在盘点就会绕过选购别的商品。从而降低了顾客购买商品的件数,影响销售额。


Z好的盘点时间还是在夜间24:00以后,这段时间来客数少,更容易打造易盘点的环境,也会降低盘点的错误率。


盘点前的准备


开始盘点前,店长一定要提前组织大家做好准备工作,给盘点人员打造一个易盘点的环境,能更好的提高盘点的效率和准确性:


①首先是库房的整理。


将各类商品按照分类摆好,不同口味相似的商品一定要区分开。盘点过程中要提醒盘点人员,避免盘混。


②纸箱里是否有与外包装不符的商品也要区分开。


盘点过程中整箱的商品一般盘点人员不会拆箱,会拿与纸箱外包装相同名称的单个的商品扫一下,再录入内装数即可。


而经常店铺会出现商品拆箱后,纸壳留着装其他商品,再封好箱子,而盘点人员并不知道,不同商品不同价位就会造成盘亏或盘盈。


③卖场货架上商品陈列的整理。


盘点前货架上的商品一定要把排面拉整齐,商品不能混放。盘点公司聘的盘点人员很多都是没有干过零售行业,对商品并不熟悉。


相同品类的商品不同口味,但从外包装看非常相似,非专业人员很难区分开,所以经常会出现盘混现象。


④兑奖的瓶盖。


经常会有商品瓶盖上会出现再来一瓶,店铺把商品兑换给顾客后、会留下瓶盖,由总部统一给店铺兑换商品。


经常会出现盘点前商品并没有兑换给顾客,而盘点前店铺就要拿出瓶盖让盘点人员按照个数录入,如果忘记又是盘亏。


盘点过程中


盘点过程中也一定要确认每一个货架盘点公司是否都给盘上,经常有盘点后因为盘亏过大才发现是有整个货架漏盘。再重新联系盘点公司盘点,给双方造成很大麻烦。


盘点结束后


盘点结束后一定要实物抽盘。仔细抽查单品盘点结果与实际库存是否一致。哪怕盘点公司只让抽盘某个分类或者规定的数量,盘点结束后会留下盘点库存表,认真核对与实际库存是否相符,不符的及时联系盘点公司更改库存。避免造成盘亏与盘盈。


本文网址:http://www.gdvkj.com/news/803.html

关键词:便利店加盟,全国便利店加盟,广东便利店加盟

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