2、在住宅区开便利店，得先做这些事情

比方说要入驻一处住宅小区，Z好晚上去楼下“数灯”。比起书面报告上的数据，我们要更相信自己在现场看到的东西。“开发商说这个小区已经卖完了，但是你上网一查，会发现又有很多房子挂着卖，所以入住率到底是多少呢?”要一家家地去数灯，“这还不够，我们还要看灯的颜色是不是不一样，有的开发商会故意把灯都开着。我们还要看外墙上空调装了没装。” 这叫做“现场信息采集能力”，“在中国做生意，尤其是做零售生意，这一点非常重要。”

3、新的机会出现在郊区新兴的住宅区，比如……
随着城市发展，物价、房价暴涨，许多人在郊区住豪宅、开豪车，生活质量却不高。想买个包子就只能在吃路边摊，想给孩子买个小玩具都没地儿买。城郊的配套生活设施跟不上，这就是便利店的机会。人的消费观念是很难改变的，便利店说到底做的还是年轻人的生意。

4、说要吃得清淡点，但Z好卖的还是重口味
如果你开始把“要吃得清淡点”挂在嘴边，那说明你老了。年轻人的味蕾只分辨的出浓油赤酱、酸爽麻辣的——这是便利店的销售数据说的，便利店Z关心的就是年轻人的口味。为什么麻辣烫卖的好？为什么麻辣香锅卖得好呢？还有，你发现了吗，日本的拉面一年比一年咸了？“今天的90后，未来的00后，从小喝的是100％的果汁，可乐、雪碧，他们的味蕾现在只知道甜酸苦辣，其他的味道很难辨别了。”40多岁的朋友说，“呀，这个面这么咸？”可是你看，“大街上年轻人都在排队。”

5、便利店Z赚钱的，是关东煮、包子、盒饭、冷饮···
在英敏特面向3,000名20-49岁的互联网用户的调查中，94％的受访者过去六个月都曾在便利店购物，Z主要的消费品类分布于食品与饮料。从消费偏好看，中国大陆消费者更倾向于消费食品类商品，尤其是速食商品。在便利店的销售品类中，自产研发的烘焙、甜品和鲜食类食品的毛利高、购买频次也高，是便利店的主要盈利点。根据全家提供的数据，鲜食系列占全家总营收40％以上。
这也就是为什么，当谈论如何抓住消费者的时候，便利店的经营者Z先考虑的，总是如何抓住消费者的胃。